42 bewoners koken live voor jury met tv-chefs Julien Lapraille en Steffi Vertriest

28 november 2025

Op 25 november organiseerde zorggroep Korian in Brussel de allereerste editie van Senior’s Kitchen, een kookwedstrijd waarbij bewoners van woonzorgcentra zelf achter het fornuis staan. Zeven teams uit Brusselse, Vlaamse en Waalse woonzorgcentra nemen het tegen elkaar op en presenteren een volledig zelfgemaakt driegangenmenu aan een professionele jury, voorgezeten door Julien Lapraille, deelnemer van het populaire programma Top Chef, en Njam!-gezicht Steffi Vertriest.

Op het einde van de dag werd het team van woonzorgcentrum Mélopée uit Sint-Jans-Molenbeek uitgeroepen tot winnaar van de eerste Senior’s Kitchen.

Bewoners staan zelf aan het fornuis

De deelnemers aan Senior’s Kitchen zijn de bewoners van zeven woonzorgcentra van Korian. Elk team bestaat uit maximaal zes bewoners die samen koken onder begeleiding van twee medewerkers of vrijwilligers van het woonzorgcentrum. Die mag enkel adviseren en mee proeven; alle handelingen, van snijden tot kruiden, worden door de bewoners zelf uitgevoerd. Om moeilijke momenten op te vangen, beschikt elk team over drie zogenaamde ‘joker timers’ van twee minuten waarin de begeleider uitzonderlijk mag ingrijpen.

Zeskoppige jury proeft blind van drie gerechten

Tijdens de wedstrijd bereiden de teams een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Ze serveren telkens drie identieke borden aan de jury, die naast Steffi en Julien bestaat uit een bewoner, een (andere) gereputeerde chef-kok, een hospitality manager en een professionele kok van Korian . In elk menu moet minstens une texture mixée et une texture finger food.verwerkt worden. De jury proeft de gerechten blind en beoordeelt ze op smaak, presentatie, creativiteit en techniek. Het team met de hoogste totaalscore neemt de Senior’s Kitchen-trofee mee naar huis, die wordt uitgereikt tijdens de officiële ‘messenceremonie’.

“Senior’s Kitchen is een echte kookwedstrijd. Bewoners bepalen zelf hun menu, bereiden alle gerechten zelf en werken ze samen af. Uiteraard wil ieder team graag winnen, maar Senior’s Kitchen draait in de eerste plaats om plezier, creativiteit en samenwerking”, zegt Félix Simon, paramedisch coördinator bij Korian en bedenker van Senior’s Kitchen. “Je ziet hoe mensen die altijd graag hebben gekookt opnieuw initiatief nemen, trots zijn op hun bord en elkaar ondersteunen. Het is een activiteit die energie geeft en onze bewoners in beweging brengt.”

Ook juryvoorzitter Julien Lapraille is enthousiast. “De gerechten die we hier proeven, zijn oprecht heel lekker. Er zit persoonlijke geschiedenis in deze borden, maar ook vakmanschap. De bewoners koken met veel liefde, en dat voel je.”

Steffi Vertriest vult aan: “Koken brengt mensen samen, op elke leeftijd. De sfeer in de keuken was zowel intens als warm. Je merkt hoeveel dit voor hen betekent.”